I bicchieri e le brocche di design contribuiscono a definire lo stile della tavola e il modo in cui vengono servite acqua, vino e cocktail.
La forma del bicchiere, il materiale, lo spessore del vetro e il design di una brocca influenzano sia l’aspetto della tavola sia l’esperienza di utilizzo delle bevande. Per questo motivo la scelta di bicchieri, calici, caraffe e brocche riguarda complessivamente l’estetica, la praticità, la resistenza, l’utilizzo quotidiano e l’abbinamento con lo stile della casa.
In questo articolo vedremo come scegliere bicchieri e brocche di design, quali materiali preferire, come utilizzarli per apparecchiare la tavola e quali caratteristiche considerare prima dell’acquisto.
Cosa si intende per bicchieri e brocche di design
Quando si parla di bicchieri e brocche di design si fa riferimento a oggetti progettati con attenzione alla forma, ai materiali, alle proporzioni e all’esperienza d’uso.
La progettazione di questi oggetti tiene conto di diversi fattori:
- ergonomia
- peso
- equilibrio
- resistenza del materiale
- modalità di versata nel caso delle brocche e delle caraffe
Un bicchiere di design deve essere comodo da impugnare, avere uno spessore adeguato, una base stabile e una forma adatta alla bevanda che contiene.
Lo stesso vale per le brocche, dove il manico, il beccuccio e la capacità influenzano la praticità di utilizzo. Per questo motivo, nel design di questi oggetti la forma non è mai casuale ma deriva da uno studio preciso delle proporzioni e dell’utilizzo quotidiano.
Un altro aspetto importante riguarda i materiali. Molti bicchieri e brocche di design sono realizzati in vetro borosilicato, cristallo o vetro soffiato, materiali che permettono di ottenere oggetti leggeri, resistenti e con una buona trasparenza. La lavorazione del vetro consente inoltre di creare forme particolari, dettagli decorativi, inserti colorati o elementi interni che rendono ogni oggetto riconoscibile.
Tipologie di bicchieri di design
I bicchieri di design si distinguono principalmente in base all’utilizzo e al tipo di bevanda per cui sono progettati.
I bicchieri da acqua sono generalmente i più versatili e vengono utilizzati tutti i giorni. Possono avere forme cilindriche, leggermente svasate oppure più basse e larghe. Nei modelli di design spesso si trovano vetri sottili, decorazioni interne, piccoli elementi colorati o dettagli che rendono ogni bicchiere diverso dagli altri. Sono perfetti per apparecchiare la tavola quotidiana ma anche per cene con ospiti, perché danno personalità alla mise en place senza risultare troppo formali.
I calici da vino hanno invece una forma studiata per favorire ossigenazione e percezione degli aromi. Il gambo permette di non scaldare il vino con la mano e la forma della coppa cambia in base al tipo di vino, ad esempio più ampia per i rossi e più stretta per i bianchi o gli spumanti. In questo caso il bicchiere diventa uno strumento importante per la degustazione e non solo un contenitore.
I bicchieri da cocktail sono generalmente più capienti e resistenti, perché devono contenere ghiaccio, decorazioni e miscelazioni. Bicchieri per gin tonic, spritz, mojito o whisky hanno forme diverse proprio per adattarsi alla bevanda e al tipo di servizio. In una casa dove si organizzano aperitivi o cene con amici, questi bicchieri diventano molto utili e contribuiscono a rendere più curata la presentazione delle bevande.
Brocche e caraffe di design
Le brocche e le caraffe di design sono tra gli elementi che più influenzano l’aspetto della tavola, perché occupano uno spazio centrale e vengono utilizzate per servire acqua, vino, succhi o cocktail. A differenza delle bottiglie, che spesso hanno etichette e forme standard, una brocca permette di presentare la bevanda in modo più ordinato e coerente con la tavola, contribuendo a creare un insieme più armonioso.
Le brocche vengono utilizzate soprattutto per l’acqua, ma sono molto utili anche per vino, sangria, tè freddo o acqua aromatizzata con frutta e erbe. Negli ultimi anni è diventato molto comune preparare acqua con limone, menta, cetriolo o frutti rossi e servirla in una caraffa in vetro, trasformando una semplice bevanda in un elemento decorativo della tavola. In questo caso la brocca rimane visibile per tutta la durata del pranzo o della cena, quindi anche la forma e il materiale diventano importanti.
Dal punto di vista della progettazione, una brocca deve avere alcune caratteristiche precise:
- il manico deve essere comodo da impugnare
- il beccuccio deve permettere di versare senza gocce e il peso deve essere bilanciato anche quando la brocca è piena
- la capacità è un altro aspetto da considerare, perché brocche troppo piccole costringono a riempirle spesso, mentre brocche troppo grandi possono essere scomode da utilizzare.
Molte brocche di design vengono utilizzate anche come oggetti decorativi quando non sono in uso. Possono essere lasciate su una mensola, su un tavolo o su un carrello bar e utilizzate anche come vasi per fiori o rami decorativi. Questo le rende oggetti versatili che non servono solo durante i pasti ma possono far parte dell’arredamento della casa.
Come scegliere bicchieri e brocche di design
Scegliere bicchieri e brocche di design significa trovare oggetti adatti al proprio modo di vivere la casa e la tavola.
Prima di acquistare è utile capire come verranno utilizzati: uso quotidiano, cene con ospiti, aperitivi, degustazioni di vino o semplicemente per arredare la tavola.
Per l’uso quotidiano, ad esempio, sono molto pratici i bicchieri in vetro borosilicato leggeri e resistenti, come quelli con decorazioni interne o piccoli elementi colorati. Bicchieri di questo tipo, come quelli con soggetti della collezione Savannah o Botanica, permettono di apparecchiare la tavola in modo originale anche tutti i giorni, senza utilizzare servizi troppo formali.
Se invece si ama il vino, è importante avere calici specifici in cristallo, perché la forma del calice influisce sulla percezione degli aromi. Calici progettati per vini rossi, bianchi o champagne, come quelli utilizzati nella degustazione professionale, permettono di migliorare l’esperienza del vino anche a casa.
Per chi organizza spesso aperitivi o serate con amici, possono essere utili bicchieri da cocktail, come bicchieri per gin tonic, spritz o mojito. In questi casi il bicchiere diventa parte della presentazione del drink e contribuisce a rendere l’aperitivo più curato.
Per quanto riguarda le brocche, conviene scegliere una brocca capiente per l’acqua e magari una caraffa o un decanter per il vino. Le brocche in vetro con decorazioni interne, come le Ichendorf, possono essere lasciate sulla tavola anche come oggetti decorativi.
In generale, la scelta dovrebbe basarsi su:
- utilizzo principale
- materiali
- stile della casa
- tipo di tavola
- bevande che si consumano più spesso
In questo modo si costruisce una collezione di bicchieri e brocche coerente e utile nel tempo.
Idee per apparecchiare la tavola con bicchieri e brocche di design
I bicchieri e le brocche di design possono cambiare completamente l’aspetto della tavola anche quando si utilizzano piatti semplici e tovaglie neutre. Spesso sono proprio i bicchieri a dare personalità alla tavola, soprattutto quando hanno dettagli colorati o forme particolari.
Per una tavola quotidiana si possono utilizzare bicchieri da acqua particolari, magari tutti diversi tra loro, come i bicchieri con decorazioni interne o soggetti colorati. Questo tipo di bicchieri rende la tavola più dinamica e meno formale, perfetta per pranzi e cene di tutti i giorni.
Per una cena con ospiti, invece, si può creare una tavola più elegante utilizzando calici in cristallo per il vino, bicchieri coordinati per l’acqua e una brocca in vetro per servire acqua o bevande aromatizzate. Una brocca con elementi decorativi interni o una caraffa con forma particolare può diventare il centro della tavola.
Per l’aperitivo, invece, si possono utilizzare bicchieri da gin tonic, spritz o cocktail, magari abbinati a una caraffa per cocktail o sangria. In questo caso i bicchieri diventano parte dell’esperienza dell’aperitivo e contribuiscono a creare un’atmosfera più curata.
Molte persone utilizzano anche decanter e glacette quando servono vino o champagne, soprattutto durante cene o occasioni speciali. Questi oggetti non sono solo utili ma contribuiscono a rendere la tavola più completa e curata nei dettagli.
Brand e designer di bicchieri e brocche di design
Nel settore dei bicchieri e delle brocche di design esistono aziende che negli anni si sono specializzate nella progettazione di oggetti per la tavola, collaborando con designer, architetti e maestri vetrai. Questi brand non producono semplici bicchieri o caraffe, ma oggetti progettati con attenzione a materiali, proporzioni, lavorazioni del vetro e utilizzo delle bevande.
Tra i marchi più conosciuti nel mondo del vetro e degli accessori per la tavola si trovano aziende come Ichendorf Milano, Riedel e Alessi, ognuna con caratteristiche e specializzazioni diverse.
Ichendorf Milano è un marchio legato alla lavorazione del vetro e alla collaborazione con designer internazionali. L’azienda nasce dalla tradizione della vetreria europea e negli anni si è sviluppata a Milano collaborando con designer e artisti per creare oggetti in vetro borosilicato, spesso caratterizzati da elementi decorativi interni, forme leggere e lavorazioni artigianali. Le collezioni includono bicchieri, brocche, bottiglie e caraffe progettate da designer come Alessandra Baldereschi e Denis Guidone, e sono riconoscibili per le decorazioni con animali, piante o forme naturali.
Riedel è invece un’azienda storica specializzata in calici da vino e bicchieri da degustazione. L’azienda produce bicchieri e decanter progettati in base al tipo di vino, con forme studiate per migliorare ossigenazione e percezione degli aromi. I calici Riedel vengono utilizzati anche nella degustazione professionale e sono progettati in modo che la forma del bicchiere influenzi la percezione del vino durante la degustazione.
Un altro marchio importante nel design per la tavola è Alessi, azienda italiana fondata nel 1921 e conosciuta per la collaborazione con designer e architetti che hanno progettato oggetti di uso quotidiano diventati icone del design industriale. L’azienda ha collaborato con designer come Achille Castiglioni, Philippe Starck ed Ettore Sottsass, producendo oggetti per la tavola e la casa che uniscono design e produzione industriale.
Bicchieri e brocche di design: consigli per la scelta
Se devi scegliere bicchieri e brocche di design, queste sono le cose più importanti da ricordare:
- Meglio scegliere bicchieri diversi in base alla bevanda
- Una brocca per l’acqua rende la tavola più ordinata
- I calici in cristallo migliorano l’esperienza del vino
- I bicchieri da cocktail sono utili se organizzi aperitivi
- Il vetro borosilicato è leggero e resistente
- Brocche e caraffe possono essere anche oggetti decorativi
- Non serve comprare set tutti uguali, anche mixare bicchieri diversi può essere interessante
- Decanter e glacette sono utili per cene e occasioni speciali
